SALMOREJO

Ana te cocina

INGREDIENTES (4 personas)
- 7 tomates muy maduros - 1 pimiento y medio- 2 dientes de ajo- 6 cucharadas soperas de aceite- pan
- jamón serrano- huevo- atún

Pelar los tomates, para que resulte más cómodo quitarles la piel se pueden poner al baño maría durante unos minutos. Luego se echan a un recipiente junto con los pimientos (ya lavados y picados), los ajos (también picados), el aceite y la sal.
A continuación se irá moliendo e iremos añadiendo el pan a trozoa hasta que espese.
Se echará en un recipiente y como adorno se le puede incorporar huevo cocido, atún o jamón serrano.