TORTILLA DE PATATAS

Ana te cocina

INGREDIENTES (4 personas)
- 1/2 Kg de patatas- 1 cebolla mediana - 3 cucharadas de aceite oliva (Para hacer la tortilla) - 4 huevos- sal y pimienta

Pele y corte las patatas en trozos no muy gruesos. Corte la cebolla en trozos finos y separelos por aros. Caliente abundante aceite en una sarten (freidora). Añada las patatas y la cebolla y frialas, removiendo constantemente durante unos 10 minutos, hasta que las patatas se ablanden, sáquelas del fuego.En un recipiente grande bata los huevos y añadele un poco de sal y pimienta. Añade tambien las patatas y la cebolla.Calienta el aceite que queda en la sarten y añada las patatas y los huevos. Frialo durante 6-8 minutos hasta que se convierta en una masa compacta.